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皖花火腿

黃山有很多特產:皖花火腿產于休寧縣,可與浙江金華、云南宣威火腿媲美。 其原料是皖南花豬,此豬個體偏小,肉質好,腌火腿色鮮、味美、香脆。休寧縣腌制火腿已有千年歷史,據羅愿《新安志》載:“中家以上歲別飼大豬至二三百斤,歲終以祭享,謂之年彘,而方(點擊查看)

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