醬香酒喝起來味道好不好，醬香酒的味道是什么

醬香型白酒的口感因人而異，有些人可能喜歡，有些人可能不喜歡。醬香型白酒的口感特點是醬香突出，優雅細膩，豐滿醇厚，回味悠長。這種香氣和口感比較濃郁、豐富，需要一定的適應過程。對于初次嘗試醬香型白酒的人來說，可能會覺得口感有些強烈，或者有些藥味。但是，隨著嘗試的次數增加，很多人會逐漸適應并喜歡上這種口感。因此，是否喜歡醬香型白酒的口感，取決于個人的口味和喜好。如果你想嘗試醬香型白酒，可以先從一些入門級的產品開始，逐漸適應這種口感。?有需要購買或了解酒的，可以在視頻號里面搜索彭小蕊，關注她并加她私人（bj7796），知道更多的關于酒的知識，她做白酒好多年了，有著豐富的經驗，有不懂的她都可以為您解答。

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此外(wai)，醬(jiang)(jiang)香(xiang)(xiang)型白(bai)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)釀(niang)造(zao)工(gong)(gong)藝獨(du)特，采用的(de)(de)(de)是(shi)高溫(wen)制曲(qu)、高溫(wen)發(fa)酵、高溫(wen)蒸(zheng)餾等工(gong)(gong)藝，這種工(gong)(gong)藝使(shi)得醬(jiang)(jiang)香(xiang)(xiang)型白(bai)酒(jiu)(jiu)具有(you)(you)獨(du)特的(de)(de)(de)口感和香(xiang)(xiang)味(wei)，在我們內(nei)行就有(you)(you)百人(ren)百醬(jiang)(jiang)千人(ren)千醬(jiang)(jiang)的(de)(de)(de)說法。除了(le)每個人(ren)的(de)(de)(de)味(wei)蕾敏感度不一樣(yang)，品出來的(de)(de)(de)味(wei)道不一樣(yang)之外(wai)，聞(wen)香(xiang)(xiang)也略有(you)(you)不同。而醬(jiang)(jiang)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)品鑒聞(wen)香(xiang)(xiang)就是(shi)其(qi)中不可(ke)或缺的(de)(de)(de)步驟(zou)，然而用像茅臺(tai)酒(jiu)(jiu)送的(de)(de)(de)那種小杯喝(he)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)話(hua)，可(ke)以很(hen)好的(de)(de)(de)聚攏酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)氣，品酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)時候就既方便又能充分體會酒(jiu)(jiu)體的(de)(de)(de)層次協調感和香(xiang)(xiang)氣的(de)(de)(de)復雜感，下面(mian)就讓我們一起來了(le)解一下醬(jiang)(jiang)香(xiang)(xiang)型白(bai)酒(jiu)(jiu)該怎么喝(he)！

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1、醬香(xiang)型(xing)白(bai)酒(jiu)的品(pin)鑒方法

品三(san)(san)(san)口(kou)(kou)時，第(di)(di)(di)(di)(di)一(yi)口(kou)(kou)的(de)(de)(de)入口(kou)(kou)速(su)度要快，第(di)(di)(di)(di)(di)二口(kou)(kou)中(zhong)速(su)，第(di)(di)(di)(di)(di)三(san)(san)(san)口(kou)(kou)慢速(su)。這是(shi)為了讓飲(yin)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)者首先(xian)體(ti)(ti)會(hui)醬(jiang)(jiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)爆香，這是(shi)飲(yin)用(yong)醬(jiang)(jiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)初體(ti)(ti)驗飲(yin)三(san)(san)(san)杯(bei)時，第(di)(di)(di)(di)(di)一(yi)小杯(bei)用(yong)舌(she)(she)尖感(gan)(gan)受，第(di)(di)(di)(di)(di)二杯(bei)平鋪舌(she)(she)中(zhong)，第(di)(di)(di)(di)(di)三(san)(san)(san)杯(bei)需倒入舌(she)(she)根，分別讓舌(she)(she)頭上不同部位(wei)的(de)(de)(de)味蕾(lei)區來接觸品味醬(jiang)(jiang)香酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，細(xi)細(xi)品嘗能(neng)體(ti)(ti)會(hui)到酸、甜、苦、辣、澀五味俱全(quan)。喝三(san)(san)(san)次(ci)時，第(di)(di)(di)(di)(di)一(yi)次(ci)，小杯(bei)慢飲(yin)，如男(nan)女(nv)初戀(lian)含情脈脈；第(di)(di)(di)(di)(di)二次(ci)小杯(bei)豪飲(yin)，如男(nan)女(nv)熱戀(lian)如膠似漆(qi)；第(di)(di)(di)(di)(di)三(san)(san)(san)次(ci)小杯(bei)慢飲(yin)，如男(nan)女(nv)新婚相濡(ru)以(yi)沫(mo)。醬(jiang)(jiang)香酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)連續著(zhu)三(san)(san)(san)次(ci)之后(hou)，我(wo)們的(de)(de)(de)味蕾(lei)就(jiu)可能(neng)喜歡上了大(da)(da)曲(qu)坤沙(sha)醬(jiang)(jiang)香酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)獨特(te)風(feng)格。這也是(shi)大(da)(da)曲(qu)醬(jiang)(jiang)香酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)在口(kou)(kou)感(gan)(gan)上不可逆的(de)(de)(de)特(te)點，這也是(shi)為什么習慣了大(da)(da)曲(qu)醬(jiang)(jiang)香酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)口(kou)(kou)感(gan)(gan)后(hou)就(jiu)難以(yi)再接受其(qi)它香型酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)口(kou)(kou)感(gan)(gan)的(de)(de)(de)原因(yin)。

在喝(he)醬(jiang)香(xiang)(xiang)酒(jiu)(jiu)的(de)時候，礦(kuang)泉水和醬(jiang)香(xiang)(xiang)酒(jiu)(jiu)更(geng)搭(da)配，這個(ge)懂酒(jiu)(jiu)的(de)人(ren)(ren)自然知道其中緣(yuan)由。一來讓喝(he)酒(jiu)(jiu)之人(ren)(ren)更(geng)能適應醬(jiang)香(xiang)(xiang)酒(jiu)(jiu)的(de)口感風味，二(er)來保持味覺敏(min)感度，品酒(jiu)(jiu)更(geng)愉悅，三來保肝，這也(ye)是最重要的(de)一條。人(ren)(ren)體(ti)在飲(yin)用白酒(jiu)(jiu)后，酒(jiu)(jiu)液(ye)中乙醇(chun)經過肝臟調節、降(jiang)解等作(zuo)用需要補充大量(liang)水分。飲(yin)用礦(kuang)泉水還可以稀釋乙醇(chun)在血(xue)液(ye)的(de)濃度，減輕醉酒(jiu)(jiu)的(de)癥狀(zhuang)，加(jia)速乙醇(chun)在人(ren)(ren)體(ti)中的(de)代謝作(zuo)用，減少(shao)乙醇(chun)對人(ren)(ren)體(ti)傷害，保護(hu)分解酒(jiu)(jiu)精的(de)肝臟，維護(hu)人(ren)(ren)體(ti)生理(li)機(ji)能的(de)良(liang)好運行。

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2、醬香酒五品包(bao)括什么

醬(jiang)酒(jiu)五品(pin)：首先是(shi)“耳品(pin)”，即先聽醬(jiang)香(xiang)酒(jiu)的介紹；其次是(shi)“目品(pin)”，即觀(guan)察(cha)醬(jiang)香(xiang)酒(jiu)的顏色；第三是(shi)“鼻品(pin)”，用(yong)鼻子嗅聞酒(jiu)香(xiang)；第四是(shi)“口(kou)品(pin)”，用(yong)口(kou)品(pin)嘗醬(jiang)香(xiang)酒(jiu)滋味(wei)；最后是(shi)“心品(pin)”，即是(shi)把物質(zhi)的感性欣賞提升到精神(shen)境界的文(wen)化欣賞。

（1）、耳(er)品

品酒之前，需(xu)要知道一些關于酒的介紹，文化(hua)、口味等等，俗稱(cheng)“講故事”。

（2）、目品

就是(shi)觀察(cha)酒(jiu)(jiu)體的顏(yan)色(se)。看酒(jiu)(jiu)體是(shi)否清純，掛杯急緩厚(hou)薄(bo)，酒(jiu)(jiu)花大小以(yi)及消失(shi)快慢等等；好的白酒(jiu)(jiu)晶瑩剔透、無懸浮物、無沉淀(dian)，輕輕轉(zhuan)動酒(jiu)(jiu)杯，酒(jiu)(jiu)液比較黏稠，像絲(si)綢般懸掛于(yu)杯壁(bi)上，緩緩落下。

（3）、鼻品

就是(shi)聞香，在的時候，一(yi)般都是(shi)先聞香，聞香時，需先讓自己(ji)安靜(jing)下來，香氣是(shi)白酒品(pin)質的重要評判標準(zhun)之一(yi)，好(hao)的酒自然(ran)是(shi)醇香撲鼻，優雅(ya)悅(yue)人。

（4）、口品

就(jiu)是品酒(jiu)(jiu)，品酒(jiu)(jiu)時應輕酌一小(xiao)口在口腔(qiang)里，讓(rang)酒(jiu)(jiu)液(ye)先接觸舌尖，然后(hou)到(dao)舌兩側，最后(hou)到(dao)舌根(gen)，再(zai)緩(huan)緩(huan)入喉(hou)，使(shi)酒(jiu)(jiu)液(ye)鋪滿(man)整(zheng)個舌面，味(wei)(wei)(wei)覺(jue)進行(xing)一次充(chong)分的(de)體(ti)驗，好的(de)酒(jiu)(jiu)香(xiang)味(wei)(wei)(wei)柔和、醇厚飽(bao)滿(man)、回(hui)味(wei)(wei)(wei)悠長(chang)。切勿酒(jiu)(jiu)液(ye)入口過多，否則容易讓(rang)味(wei)(wei)(wei)覺(jue)細(xi)胞麻痹，品嘗不出其(qi)原本味(wei)(wei)(wei)道。

（5）、心(xin)品

不同的(de)(de)人，不同的(de)(de)心(xin)境，即使是品評相(xiang)同的(de)(de)酒也會產(chan)生不同的(de)(de)感(gan)(gan)悟。品酒和喝酒的(de)(de)區別在于感(gan)(gan)悟，只要有敏(min)銳(rui)的(de)(de)感(gan)(gan)覺(jue)和靈性(xing)，付(fu)出相(xiang)應(ying)的(de)(de)耐心(xin)和時(shi)間(jian)，一定可以領(ling)略白(bai)酒中的(de)(de)玄妙，酒后物我(wo)兩忘(wang)的(de)(de)酒態，則(ze)讓人有脫離人生的(de)(de)暫(zan)時(shi)快意。

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3、影響(xiang)醬香型白酒口(kou)感的因素(su)

生活中嗜(shi)煙、嗜(shi)酒(jiu)、嗜(shi)甜(tian)、嗜(shi)咸、嗜(shi)辣、經常熬夜的人對白酒(jiu)質(zhi)量(liang)品評(ping)會(hui)有(you)比較(jiao)明顯的誤差(cha)，容易得(de)出不(bu)正確的判斷。

（1）、經常抽(chou)煙的(de)人、喝(he)得(de)爛醉的(de)人味覺遲鈍(dun)，對不同口味的(de)酒細微的(de)差別根本分(fen)辨不出來。

（2）、愛(ai)出酸(suan)類(lei)的(de)人對酒體的(de)酸(suan)味不敏(min)感，沒法區分酒的(de)醇(chun)厚度。

（3）、常(chang)吃甜食的人(ren)根本體會不(bu)到白酒的回甘。

（4）、常吃比(bi)較辣(la)的食物(wu)，舌頭會被(bei)麻痹，有辛辣(la)感的新酒估計嘗不出(chu)來。

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4、醬(jiang)香酒口味怎么樣

（1）、調(diao)味(wei)醬(jiang)香：以(yi)茅臺為代表(biao)的(de)獨(du)特(te)香味(wei)，是焦香、糊香和窖(jiao)底香的(de)和諧統一(yi)的(de)復(fu)合香味(wei)。

（2）、優(you)雅：非常安靜，安靜而(er)不浮躁(zao)。

（3）、精(jing)致：香味純凈(jing)，細致，柔和。

（4）、高雅精(jing)致：芳(fang)香細致，柔順(shun)，寧靜，給人以安閑舒適(shi)的感覺。

（5）、香(xiang)醇：香(xiang)醇純正(zheng)，酒(jiu)味非(fei)常純正(zheng)，香(xiang)醇代表著醬香(xiang)型白(bai)酒(jiu)的(de)釀造工藝(yi)及原(yuan)料的(de)正(zheng)宗、純正(zheng)。香(xiang)醇(氣味、味道)純正(zheng)濃(nong)烈，濃(nong)味宜人，濃(nong)烈即(ji)酒(jiu)尾較濃(nong)，不會出(chu)現上頭。

（6）、余(yu)味悠長(chang)：余(yu)味指喝完酒后，稍稍休息(xi)后恢復口腔的味道，是(shi)一(yi)種香與味的復合感覺。漫(man)長(chang)就(jiu)是(shi)漫(man)長(chang)。

（7）、窖香(xiang)(xiang)濃郁：窖香(xiang)(xiang)、曲香(xiang)(xiang)和發酵窖池特有的復合香(xiang)(xiang)氣(qi)；濃郁，香(xiang)(xiang)味很(hen)濃。

（8）、綿甜(tian)：“綿甜(tian)”主要(yao)指醬香型酒味濃厚。高品質醬香型白(bai)酒品牌一(yi)般不(bu)會(hui)有(you)很(hen)強的(de)(de)(de)(de)殺傷力，而是(shi)很(hen)快地(di)融入到消化(hua)系統，變成一(yi)團溫水，迅(xun)速(su)擴散。甜(tian)食主要(yao)是(shi)為好(hao)飲者準備的(de)(de)(de)(de)，我們在(zai)吃飯(fan)的(de)(de)(de)(de)時候會(hui)有(you)這樣(yang)的(de)(de)(de)(de)感(gan)覺(jue)，如(ru)果我們不(bu)給你(ni)吃任何蔬菜，只是(shi)讓你(ni)吃，不(bu)要(yao)吃太(tai)久，你(ni)可以嘗(chang)到米飯(fan)其實還是(shi)很(hen)甜(tian)的(de)(de)(de)(de)。酒也(ye)是(shi)如(ru)此(ci)，如(ru)果只是(shi)你(ni)一(yi)飲而盡，那么相信你(ni)一(yi)定也(ye)會(hui)有(you)一(yi)種酒很(hen)甜(tian)的(de)(de)(de)(de)感(gan)覺(jue)。軟而不(bu)膩指的(de)(de)(de)(de)是(shi)“軟而不(bu)膩，甜(tian)”。

（9）、和諧：和諧統一，融為一體。

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5、為什么有(you)的人會覺得醬(jiang)香型(xing)白酒(jiu)難(nan)喝

覺得醬(jiang)香(xiang)型白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)難(nan)(nan)喝，一(yi)般(ban)分為(wei)兩種情況，第一(yi)，對(dui)于不喝酒(jiu)(jiu)(jiu)的人來說，不僅醬(jiang)香(xiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)難(nan)(nan)喝，濃(nong)香(xiang)型、清香(xiang)型的白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)也難(nan)(nan)喝，甚至啤酒(jiu)(jiu)(jiu)都很(hen)難(nan)(nan)喝。第二，初次接(jie)觸醬(jiang)香(xiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)的人難(nan)(nan)以接(jie)受(shou)醬(jiang)香(xiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)的味道，但是大(da)多數人喝慣醬(jiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)后就再難(nan)(nan)習慣喝其(qi)他(ta)香(xiang)型的白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)了。

第一(yi)口(kou)是喝下去流淚，第二口(kou)是流著淚喝下去，第三口(kou)是擦(ca)干淚一(yi)飲(yin)而盡，這個體驗過(guo)程就(jiu)是侵(qin)入性(xing)。習慣了濃(nong)香型(xing)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)口(kou)感特點(dian)、初(chu)次接(jie)觸(chu)醬(jiang)(jiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)人(ren)，普(pu)遍會(hui)覺得不(bu)適應，很(hen)多愛酒(jiu)(jiu)(jiu)城市的(de)(de)人(ren)，一(yi)開始對醬(jiang)(jiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)很(hen)不(bu)習慣，但是通過(guo)一(yi)段時間正確的(de)(de)品(pin)鑒，就(jiu)會(hui)被醬(jiang)(jiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)濃(nong)烈的(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)香、醇厚的(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)體及優雅細膩(ni)的(de)(de)口(kou)感所(suo)深(shen)深(shen)折服，這也(ye)很(hen)多消費(fei)者一(yi)旦(dan)習慣醬(jiang)(jiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)口(kou)感后，很(hen)難再改口(kou)喝其他香型(xing)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)原(yuan)因。

綜上所得，醬香與濃香、清香不同，亦如汗血寶馬之與蒙古馬，不同的品鑒，才能有意想不到的回味。可以說每一杯醬香酒傾注的不只是高粱，而是釀酒師的心血，每一滴酒都是歷史的饋贈與時間的釀造有需要購買或了解酒的，可以在視頻號里面搜索彭小蕊，關注她并加她私人（bj7796），知道更多的關于酒的知識，她做白酒好多年了，有著豐富的經驗，有不懂的她都可以為您解答。