醬香型白酒排名前十,醬香酒排名前十位
說到醬(jiang)香白酒,相信絕大多數人腦海中的(de)第一(yi)反應都是“茅(mao)臺”和(he)“其它”,在(zai)醬(jiang)香白酒領域,一(yi)直流傳著這樣一(yi)句話:“北醬(jiang)不如(ru)南醬(jiang),川醬(jiang)不如(ru)黔醬(jiang),黔醬(jiang)不如(ru)茅(mao)醬(jiang)”。
主(zhu)要是由于以赤水河流域為核(he)心的獨特氣(qi)候對釀制醬香(xiang)白酒(jiu)有(you)著絕佳優勢,貴州、四川兩個省(sheng)份也(ye)成了我國醬香(xiang)白酒(jiu)的主(zhu)要產出地。
1)茅臺,滴藏
產于貴(gui)州(zhou)省茅臺鎮,大(da)曲醬香(xiang)型白(bai)酒的(de)(de)鼻祖,中國(guo)醬香(xiang)白(bai)酒當之(zhi)無愧的(de)(de)領頭羊,是(shi)與蘇格蘭(lan)威士忌、法(fa)國(guo)白(bai)蘭(lan)地齊名的(de)(de)世(shi)界三大(da)蒸餾酒,
它采用固態純(chun)糧釀造,一(yi)年(nian)只能釀制一(yi)次,并且每年(nian)產出的酒(jiu)還要存(cun)(cun)放三年(nian)以上(shang)才(cai)進(jin)行勾調,之后再存(cun)(cun)放一(yi)年(nian)時間才(cai)上(shang)市,前后經(jing)歷五(wu)年(nian)時間才(cai)出成(cheng)品,
2)郎酒、習酒
②郎酒
四(si)川(chuan)省古藺縣(xian)特產(chan)、中國國家地(di)理(li)標志(zhi)產(chan)品。郎酒(jiu)(jiu)(jiu)集(ji)團地(di)處赤水河畔的二郎鎮,此外,郎酒(jiu)(jiu)(jiu)還(huan)擁(yong)有世界(jie)上最大的自然儲(chu)酒(jiu)(jiu)(jiu)溶洞——天寶洞,利于白酒(jiu)(jiu)(jiu)發酵。
③習酒
貴州省習水縣(xian)特產,中國國家地理標志產品(pin)。說(shuo)起來(lai)習酒屬于茅(mao)臺(tai)集團旗下的子(zi)公司,在1998年就被茅(mao)臺(tai)收購(gou)了(le),但仍保留了(le)這個(ge)品(pin)牌獨立運營。
習酒(jiu)的釀酒(jiu)時(shi)間可追(zhui)溯到明清時(shi)期(qi),歷史悠久,得天獨(du)厚(hou)的自(zi)然(ran)優勢讓其成為和某臺一(yi)樣被評定為“國(guo)家五A級生態釀酒(jiu)企業”。
營銷上經(jing)多次(ci)戰略調(diao)整(zheng)后(hou)采取“濃香(xiang)”“醬(jiang)香(xiang)”并(bing)行且產品(pin)檔(dang)次(ci)布局精細(xi),低(di)中高檔(dang)次(ci)均有(you)代表產品(pin),低(di)檔(dang)—金鉆系(xi)列(lie)紅藍(lan)習醬(jiang)和金銀習酒(jiu)的口碑(bei)都非常好;中檔(dang)—窖(jiao)藏(zang)系(xi)列(lie),如窖(jiao)藏(zang)1988、窖(jiao)藏(zang)1998送禮待(dai)客都不俗,
④國臺(tai)
源自中國醬酒核心產(chan)區——貴(gui)州茅臺(tai)鎮,是貴(gui)州第二大(da)釀酒企業(ye),致力于打造出好(hao)喝(he)、好(hao)看、好(hao)實(shi)惠(hui)的(de)“三好(hao)酒品”。
國(guo)臺(tai)的(de)(de)儲酒容器選(xuan)用的(de)(de)是經過(guo)750℃高溫燒制的(de)(de)陶壇(tan),其內(nei)部含有(you)大量(liang)細孔(kong),可(ke)(ke)以(yi)促進白酒的(de)(de)“呼吸”可(ke)(ke)以(yi)揮發出有(you)害物質,吸入氧氣(qi)完(wan)成氧化作(zuo)用,利于(yu)白酒發酵(jiao),另外,陶壇(tan)內(nei)豐富的(de)(de)鈣鐵鋅等金屬離子可(ke)(ke)以(yi)作(zuo)為催(cui)化劑,可(ke)(ke)以(yi)讓(rang)酒體(ti)變得更(geng)加(jia)純凈(jing)。
國(guo)臺(tai)(tai)酒(jiu)(jiu)主(zhu)要(yao)定位于高端(duan)及中(zhong)高端(duan)市場,形成以(yi)國(guo)臺(tai)(tai)主(zhu)產品(pin)和系列酒(jiu)(jiu)為(wei)主(zhu),封(feng)壇酒(jiu)(jiu)和定制酒(jiu)(jiu)為(wei)輔的產品(pin)布局,
⑤金沙(sha)
又一(yi)個產(chan)自貴州省醬香白酒,中國國家地理標志產(chan)品。同(tong)樣也共享了赤水河流域(yu)的天然(ran)優質資源,
金(jin)沙回沙酒(jiu)是貴州老(lao)牌(pai)名酒(jiu),也是最早一批的國(guo)營白(bai)酒(jiu)廠,可見其釀酒(jiu)歷史悠久,據《黔西州志(zhi)續志(zhi)》記(ji)載(zai),早在光緒年間,金(jin)沙所產(chan)的白(bai)酒(jiu)就有“村酒(jiu)留賓不用賒”贊美(mei)詩句。
其先后(hou)獲(huo)得“貴州(zhou)十(shi)大名(ming)(ming)酒”“首屆中(zhong)國食品博覽會(hui)金(jin)獎”“酒文化節金(jin)獎”“歷屆貴州(zhou)省名(ming)(ming)牌產(chan)品”“貴州(zhou)省十(shi)大名(ming)(ming)酒金(jin)質(zhi)名(ming)(ming)酒獎”“中(zhong)國八大名(ming)(ming)酒獎”等多項(xiang)榮譽稱(cheng)號。
金沙旗下(xia)主要兩大核心單(dan)品就是金沙摘要酒和金沙回沙酒,摘要酒定位高端(duan)(duan)商務白酒,回沙酒定位中端(duan)(duan)白酒,
其中(zhong)(zhong)(zhong)以鉆石五星回沙酒在這個(ge)系列中(zhong)(zhong)(zhong)最受(shou)歡(huan)迎(ying),雖(sui)然售價(jia)才百元出頭,但有明顯的茅系醬香(xiang)風(feng)格,酒體豐(feng)滿(man)、入口醇厚細膩(ni),空杯留香(xiang),同價(jia)位(wei)中(zhong)(zhong)(zhong)很(hen)難有這個(ge)品(pin)質的好酒。
⑥珍酒
又雙叒(ruo)叕是來自(zi)貴州(zhou)的(de)醬香白酒,始建于1975年,珍(zhen)酒的(de)誕生還跟幾(ji)位開國偉(wei)人頗(po)有(you)淵源,這里就不細說了,大(da)家可以自(zi)行去看珍(zhen)酒的(de)歷(li)史。
該酒也是(shi)采用大曲坤沙工藝,陶壇儲(chu)存(cun)基酒,具有正宗(zong)醬(jiang)香白酒的(de)典型風格(ge),
1985年(nian),在當時(shi)全國白酒(jiu)(jiu)界泰(tai)斗周恒(heng)剛、季克良等主持(chi)的(de)業內白酒(jiu)(jiu)鑒定會上,珍酒(jiu)(jiu)被(bei)(bei)鑒定為“酒(jiu)(jiu)液清澈透亮、酒(jiu)(jiu)體(ti)醇厚(hou),醬香(xiang)突出、空杯留香(xiang)持(chi)久,香(xiang)味及酒(jiu)(jiu)種的(de)微量元素(su)與(yu)某臺相同,具有某臺的(de)基本風格”,因(yin)此(ci)被(bei)(bei)譽為“酒(jiu)(jiu)鄉明珠”“酒(jiu)(jiu)中珍品”,“珍酒(jiu)(jiu)”由此(ci)得(de)名(ming)。
⑦釣魚臺
釣(diao)魚臺酒(jiu)廠坐(zuo)落于(yu)赤水河畔的(de)茅臺鎮,其品牌名(ming)來(lai)源于(yu)北京西郊著名(ming)園林(lin)——釣(diao)魚臺,因(yin)此兩者(zhe)之間有著不可分割的(de)聯系,詳見釣(diao)魚臺
在(zai)釀制(zhi)上,釣魚臺堅(jian)持(chi)大曲(qu)坤沙工(gong)藝并采(cai)用本地種植的糯(nuo)紅(hong)高粱(liang)和(he)優質(zhi)小麥(mai)作(zuo)為原料(liao),秉承做中國一流(liu)醬香酒企,
目前旗下產(chan)品(pin)主要(yao)分為:國賓酒(jiu)系(xi)列(lie)(lie)(lie)、貴(gui)賓酒(jiu)系(xi)列(lie)(lie)(lie)、特(te)別(bie)展示系(xi)列(lie)(lie)(lie)(總統酒(jiu))、年份酒(jiu)系(xi)列(lie)(lie)(lie)(五(wu)年陳釀/十年陳釀)、精品(pin)酒(jiu)系(xi)列(lie)(lie)(lie)和(he)珍品(pin)一號系(xi)列(lie)(lie)(lie)
3)仙潭酒(jiu)、丹泉酒(jiu)、武(wu)陵酒(jiu)
⑧仙潭酒
酒圈熟知,潭酒之前(qian)是給很多酒廠提供基酒的(de),其釀(niang)酒歷史可(ke)以追溯到明朝,據其酒廠所(suo)在位置的(de)古(gu)藺縣 縣志記載(zai):潭酒是當地人(ren)用(yong)盛(sheng)產的(de)糯高粱(liang)和小麥(mai)釀(niang)制出的(de),因其工藝精(jing)湛,酒質特佳而深受(shou)百姓(xing)喜愛,
時至明朝初年(nian),明太祖皇帝朱元(yuan)璋曾(ceng)嘗此(ci)酒(jiu)后大(da)為(wei)贊賞,潭酒(jiu)被(bei)封為(wei)“貢酒(jiu)”,一時間潭酒(jiu)名聲大(da)振(zhen),由此(ci)也可以見(jian)潭酒(jiu)擁有深厚的歷史文(wen)化底蘊。
自從自己開始賣(mai)酒以(yi)來,潭酒就(jiu)以(yi)“敢(gan)標真年份”在醬(jiang)香(xiang)白酒中(zhong)占有(you)一席之地。
⑨丹泉酒
產自廣西西北部云貴高原(yuan)南(nan)麓(lu)的“世(shi)界長(chang)壽市”——河池。這里(li)擁有世(shi)界吉(ji)尼(ni)斯認證的“最大的天(tian)然藏酒洞(dong)”。
丹泉酒(jiu)(jiu)釀(niang)酒(jiu)(jiu)水(shui)源是取自鳳凰山下的天然(ran)山泉水(shui),采用傳統(tong)“12987”釀(niang)制工(gong)藝(yi)并在制曲過程中加(jia)入百草,釀(niang)制成功后還要在藏酒(jiu)(jiu)洞中貯(zhu)藏三年,洞內(nei)常年平均氣(qi)溫保持在十六(liu)七攝氏度,避(bi)免(mian)陽光照射、雨水(shui)澆(jiao)淋,對原(yuan)酒(jiu)(jiu)的發(fa)酵極為(wei)有利。
⑩武陵酒(jiu)
是第五屆白酒評(ping)選(xuan)中(zhong)評(ping)出的(de)十(shi)七(qi)大名(ming)酒之一,產(chan)自湖南常(chang)德,古稱“武(wu)陵(ling)”,對(dui)就是《桃(tao)花源記》中(zhong)“晉(jin)太元中(zhong),武(wu)陵(ling)人捕魚為業”的(de)那個武(wu)陵(ling)。
早在先(xian)秦時(shi)代(dai)(dai)(dai),這里就有“元月元日(ri)飲春(chun)酒(jiu)(jiu)(jiu)”習(xi)俗,但追(zhui)溯武陵酒(jiu)(jiu)(jiu)的歷史卻不長,受(shou)上世紀60年代(dai)(dai)(dai)末大(da)環境影(ying)響,湖南當地(di)游客(ke)驟增,武陵酒(jiu)(jiu)(jiu)順勢而生,被專門用作接待酒(jiu)(jiu)(jiu),這是一款非常(chang)具有時(shi)代(dai)(dai)(dai)意義的白酒(jiu)(jiu)(jiu)。
該(gai)酒以川南地區種植的(de)糯紅高(gao)粱為原料,采用傳統“12987”釀制(zhi)工藝,是純正的(de)固態純糧酒,擁(yong)有(you)醬香馥郁、焦糊(hu)香明顯,入(ru)口綿甜、回味悠長等典型(xing)醬香型(xing)白酒的(de)特點。
事實(shi)上,一(yi)千(qian)(qian)(qian)個(ge)人心(xin)(xin)中有(you)(you)一(yi)千(qian)(qian)(qian)個(ge)哈姆雷(lei)特(te),一(yi)千(qian)(qian)(qian)個(ge)酒友心(xin)(xin)中,自然也有(you)(you)一(yi)千(qian)(qian)(qian)種醬香(xiang)白酒的(de)排列順序,對咱平民(min)老百姓(xing)來(lai)說,最主要的(de)依據還是自己(ji)的(de)經濟水平和口感喜(xi)好選擇即可。
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