提到歐洲餐飲首先讓人聯想到牛排、烤面包、蔬菜沙拉、土豆泥、奶油湯等耳熟能詳的菜品,但歐洲人的飲食真的如此單調嗎?難得去一趟歐洲到底有哪些值得一品的菜肴呢?不要錯過哦!跟著小編往下看。
一、法國
不可不吃:鵝肝、松露、和魚子醬
別看這三樣都不是主菜,它們卻是享譽全球的珍貴食材,只要一點點,餐桌立馬“高大上”起來!
1. 牡蠣:在上面稍加些檸檬汁和咸味黃油生食或與肉餡燒熟后吃
2. 傳統菜:蔬菜牛肉湯、勃艮第牛肉、芥末血腸、野蘑菇小牛排、橘子醬鴨腿、白奶油醬魚、紅酒燴野豬肉等
3. 法式甜點:覆盆子奶油布丁配黑醋栗利口酒、檸檬肉桂蘋果餡餅、千層酥、蘭姆酒水果蛋糕、150多種口味的棍型面包等
二、英國
不可不吃:炸魚薯條、土司面包夾烤牛排配約克郡布丁
炸魚薯條可是英國的“國吃”哦,據說在英國人的心目中,炸魚薯條比英女王更能代表英國特色呢!
1. 培根與煎雞蛋:英式早餐的必備菜
2. 黑布丁:含有豬血的香腸
3. 康瓦爾餡餅:夾肉餡和蔬菜的餡餅
4. 愛爾蘭咖啡:在咖啡中加入威士忌、砂糖、牛奶制成的口味獨特
5. 蘇格蘭雞蛋:火腿肉將煮熟的雞蛋裹好,外裹油炸面包
三、荷蘭
不可不吃:鯡魚、煎餅和奶酪
鯡魚是北國產物,這些銀白色的小魚身上的油脂豐厚,口感很甜,荷蘭人的鹽漬鯡魚配碎洋蔥粒,簡直太刺激了。
1. Brank、Ridder pills 啤酒
2. 馬斯垂克葡萄酒
3. 白蘆筍、蘑菇
四、西班牙
不可不吃:瓦倫西亞海鮮飯和火腿
瓦倫西亞平鍋菜或海鮮飯,用米、雞肉、白肉魚、蝦、貝、甚至龍蝦和蔬菜搭配,再用平底鍋蒸煮,美味無以倫比;至于西班牙火腿,西班牙人沒了它簡直不能活……
五、意大利
不可不吃:意大利面和比薩餅
意大利面明文規定要用100%優質小麥粉及煮過的優質水制作,除了原味面條外,其他色彩繽紛的面條都是用蔬果混制而成;比薩餅則要用新鮮酥皮、上等奶酪、頂級比薩醬和新鮮餡料一起烤制,請務必不要用“必勝客”來腦補哦……
六、德國
不可不吃:啤酒加香腸
德國人是名副其實的“大塊吃肉、大口喝酒”的民族。德國美食中紅腸、香腸及火腿,種類起碼有1500種以上,其中最有名的“黑森林火腿”,可以切得跟紙一樣薄,味道奇香無比。;而德國啤酒只能以大麥芽、啤酒花和水三種原料制作,所以近五百年來德國啤酒都是所謂純正啤酒的代名詞!
1. 柏林特色食物:菜有小牛肉香腸、醋燜牛肉、卡塞爾腌肉、酸白菜、威斯特法輪火腿、咸豬爪、洋蔥熏肉餅等;甜品有:薩克森杏仁蛋糕、油炸甜甜圈、呂貝克杏仁糖、蘋果餡餅等
2. 法蘭克福特色食物:法蘭克福香腸、蘋果酒、帶蔥頭的奶酪、鏟狀熏肋條、小排骨和酸菜
七、奧地利
不可不吃:炸牛排
奧地利號稱是“歐洲各民族的十字交會口”,所以菜肴也混合了鄰近諸國的特色,奧國人民對于炸制食物非常喜愛,這里最出名的美食之一是炸牛排—別看是炸出來,它的口感可是非常鮮嫩哦!
1. 維也納的糕點喝咖啡
2. 布爾根蘭州的葡萄酒
3. “莫扎特”牌巧克力
八、丹麥
不可不吃:鮮魚活吃
放下對安徒生和小美人魚的幻想吧,事實上,由于丹麥傳統上是以森林捕獵和在海洋捕魚為生民族,所以傳統飲食是“鮮魚活吃”,又粗獷又鮮美,你敢嘗試嗎?
1. 開口式三明治:一片裸麥面包蓋著烤牛肉、小蝦仁、烤豬肉、魚子醬或魚排,再加各式配菜
2. 丹麥酥
九、瑞典
不可不吃:海盜菜
品嘗瑞典傳統菜肴,非“海盜菜”莫屬。鯡魚、鮭魚等新鮮魚蝦類配以雞肉、豬肉,加上各式各樣的新鮮蔬菜,餐后奶酪和水果,甜點一應俱全。“海盜菜”大多數是簡易食堂式的自助餐,飲料還包括啤酒、葡萄酒和一種用馬鈴薯釀制的蒸餾酒—修納普斯。
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