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舌尖上的喀什--水果沙棘

六、沙棘

沙棘果實含有豐富的營養物質和生物活性物質，含有大量的維生素A、維生素C、E、K1、B1、B2，17種氨基酸，20余種微量元素，4種有機酸，6種單糖，7種脂肪酸，多酚類和黃酮類、番茄紅素、葉酸及一些微量元素，同時還伴生著近20種生物活性物質，特別是從果肉中提取沙棘油含有生物活性成份106種，其中脂溶性維生素6種。脂肪酸22種，脂類42種、黃酮類和酚類36種。以及谷甾醇、三萜烯，聚戊烯醇、5-羥色胺，羥基香豆素等等。廣泛應用于保健、食品、醫藥、輕工等方面。1977年衛生部首次將沙棘正式列入《中國藥典》。沙棘果實制品被譽為世界第三代果品珍品和二十一世紀最佳保健飲品。

沙棘是特有野生樹種，具有防風固土的功能，沙棘果、葉經濟價值十分顯著。由于本地的日照時間長，晝夜溫差大，造就了本地沙棘果大、肉厚、含油量高，且品質上乘。疏附縣有野生沙棘林3萬余畝，結果面積1萬余畝，年產量800噸。疏附縣沙棘飲品有限公司已開發出沙棘油、沙棘飲料等系列產品十余種，并深受人們的青睞，遠銷十幾個省、市，市場前景廣闊

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