一、基地食堂
還記得體育路自來水公司門口的基地食堂嗎?小美今天去的這家,就是它家的分店!在保留老店精湛廚藝的基礎上,設有免費WIFI和停車位,店內裝修敞亮,廚房透明開放,讓人覺得非常舒適。老板有專門的農場,所用肉制品都是自家飼養,安全綠色,品質保障!這家店的招牌菜是口味鴨,店里有專門的大鍋煨制,一次可煨80只,又辣又嫩,吃著非常爽快。口水牛肉肉質鮮美,口味獨特,下面鋪著一層Q彈麻辣的土豆粉,兩者相輔相成,美味無比。四季豆炒油渣,油渣又香又脆,入口即化,四季豆非常新鮮,完整地保留了蔬菜天生的甜美口感。另外,砂鍋滑鯰魚也是一絕,鯰魚刺很少,魚肉也是又鮮又嫩。
地址:南塔美食廣場停車場
價目表:
口味鴨 50元
口水牛肉 40元
四季豆炒油渣 26元
砂鍋滑鯰魚 50元
二、高子燒雞公
有人說,在郴州如果沒有吃過燒雞公也算是白來了,而今天小美推薦的這家燒雞公店,就是其中最富盛名的一家。這家店距開業至今已有17年的歷史,能從路邊一個默默無聞的小店發展成現在寬敞明亮的三層小酒樓,實屬不易。老板娘已有50多歲了,但歲月似乎很偏愛于她,看起來年輕又精神,老板說她的美容秘訣就是吃自己店的燒雞公,不管你們信不信,反正小美是信了!老板娘非常熱情,足足兩大碗的燒雞公分量十足,咸淡適中,富有嚼勁,辣得小美滿頭大汗倒也爽快。炎炎夏日,配上冰啤,既能消暑又能打開食欲填飽肚皮,真是人間美事一樁。田螺牛排也是厚實的一大碗,田螺足有拳頭這么大,搭配韌性十足的牛排,讓人食指大動。美味土豆粉菜如其名,土豆粉韌性十足,配上白菜、金針菇、剁辣椒,油而不膩,美味無比。另外,咸蛋黃土豆絲和紅燒大鯽魚也是非常值得一試的菜,誠意推薦哦!
地址:五里堆路金盾醫院斜對面
價目表:
燒雞公 27元/斤仔雞25元/斤
田螺牛排 58元
美味土豆粉 22元
咸蛋黃土豆絲 22元
紅燒大鯽魚 38元
三、鑫福酒樓胖婆家常菜館
老板是一位很隨和的中年女性,跟人說話時臉上一直帶著笑容,讓人感覺如沐春風。說到這家店,相信很多郴州的小伙伴都不會陌生,老板娘自創的捆鴨可是出了名的好吃,從97年開業至今,掌勺師傅跟著老板娘12年,店面一步步擴大,口味一天天提高,風雨兼程不懈努力,也是一個勵志的好故事!需要提醒的是下湄橋現在正在修路,預計12月份完工,單幅路面通行,停車需要停在修路的前面。捆鴨,是用鴨腸捆上鴨肉再進行燜制的一種獨特的烹飪方法,鴨腸軟,鴨肉韌,軟韌結合口感豐富,所謂回味悠長,大抵如此。而她家的口味蝦也是非常的好吃,蝦肉鮮美入口即化,很有風味,蝦背切開一道口子非常好剝,吃了一只還想下一只,根本停不下來!看小美吃得滿嘴流油,老板娘還貼心地送上一道冰鎮黃瓜,晶瑩剔透清涼解暑,大魚大肉之后來一道這樣的小菜,實在是讓人心情和胃口一塊兒美麗。
地址:郴州市北湖區下湄橋頭
價目表:
捆鴨 68元
口味蝦 6~8元/只(15只起賣)
四、江湖城
江湖城是一家裝修非常有江湖特色的客棧風酒店,店內設有19個包廂,大的可容納20人,小的可坐4~5人。這里的蛇肉可是首屈一指,店長告訴我們,由于他家的蛇肉地道好吃,有廣州的朋友特地開車來吃蛇,還有西藏的朋友來打包帶走再坐高鐵回去,有些客人吃完蛇肉連辣椒都不放過統統帶走。談到他家蛇肉的秘方,老板說,首先蛇肉的質量不用多說,現宰現烹,絕對不用死蛇;然后就是辣椒,這里的辣椒特意從四川、廣東進口,采購嚴格把關。來這里吃蛇,不同季節有不同的口味,旺季一般在5~10月,每天蛇肉至少能賣幾百斤,生意之火爆可見一斑。江湖城的野味營業證非常珍貴,現在外面可是有多少錢也買不到的,幾十年如一日的經營,才能得到食客的信任和支持。蛇的蛋白質含量高,脂肪含量低,味道鮮美,素有“肉中驕子”的美稱,能夠補中益氣、滋養脾胃、化痰熄風、止渴止涎。江湖城的主打蛇有霸王蛇和秘制蛇兩種,一紅一白,一辣一淡,肉質鮮嫩,綿軟但有嚼勁,韌性十足,佐料的味道伴著肉香一層層透過來,吃完唇齒留香,令人回味無窮。值得一提的是,搭配的青椒也是非常好吃,拿去佐菜、下面都是上上之選。
地址:七里大道66號(北湖公安局斜對面)
價目表:
江湖霸王/秘制蛇 108元/斤
大蛇 188/斤
五、竹山里鄉味館
初來乍到竹山里,真的給小美耳目一新的感覺,印象中那個簡樸的小店去哪兒了?呈現在小美眼前的,是一座非常別致、獨具一格的“生態酒店”。小橋、流水、人家,滿目的蒼翠碧綠,空氣清新自由,像身處在生意盎然的大自然一般。怪不得每個來往的客人臉上都帶著愜意的笑容,在這樣的一座“美食森林”里,怎能不叫人心情愉悅呢?
據老板介紹,“竹山里”充滿詩意名字的由來,是因為98年開業之時,小店后面有一片很漂亮的竹山,故名“竹山里”。這16年間,竹山里的發展可謂了不得,女排教練陳忠和,著名跳水運動員熊倪,著名羽毛球運動員龔智超、龔睿那、羅毅剛都曾在這里用餐,對菜品也是贊不絕口、流連忘返。
竹山里的老板是一位很有故事的成功人士,她熱心地對我們介紹,當年她只是一名普通的下崗工人,事業的挫折卻沒有讓她放棄生活的希望,她與家里四姊妹一起開了這家店,共同努力經營,并且帶動鎖石橋村的村民一起就業致富,終于獲得了今天的成功,各位想創業的年輕人可不要懈怠,前輩的故事里滿滿的都是正能量!
而說到竹山里,就不得不提這里自制的萵筍筒子骨,這道菜一改筒子骨只能燉湯的傳統觀念,大膽嘗試炒筒子骨這種新菜式,將筒子骨的香濃口感發揮得淋漓盡致,而命運終究會眷顧努力的人,現在的竹山里筒子骨其美妙滋味,可謂有口皆碑,鄉里街坊爭相傳誦,贏得無數挑剔食客的味蕾。老板還說,他們不滿足于一道菜的成功,這些年來一直推陳出新,孜孜不倦地研究新的菜式,尤以粉絲煲最受大眾歡迎。粉絲煲香濃滿溢,爽口的粉絲與濃香的蟹黃絲絲入扣,仿佛天作之合的戀人一般默契十足,吃一口粉絲,猶如置身于夕陽之下,陽光溫暖地灑滿天地,內心一片靜謐,突然,蓬勃的浪潮猛地襲來——那是蟹黃的濃香刺激味蕾,不放過你每一寸柔軟的心扉……至尊的美食享受,諸如此般。還有一道如竹山里本身一般特別的菜,竹板醬肉,光從外形而言,小美就被它所深深折服。像是靜謐的竹橋盛開鮮艷的郁金香,打著油紙傘的書生安靜地從那兒走過……美妙口味,不言而喻。還有在鍋里沸騰著、熱鬧著的竹山里泡菜魚頭,古往今來,魚,就是鮮的源頭,而泡菜更是為湖南人所喜聞樂見,巍巍華夏,處處酸菜皆養人,養了古人養今人,泡菜魚酸爽鮮美,憶古思今,好不快哉!竹山里的美食好菜琳瑯滿目,除卻這幾道,另有口味濃郁的炒花甲、外酥里嫩的南瓜餅也很值得一試!
地址:王仙嶺鎖石路中段
價目表:
萵筍筒子骨 62元
竹板醬肉 48元
竹山里泡菜魚頭 68元
口味花甲 38元
南瓜餅 26元
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