新疆,一個占地祖國六分之一土地神秘而富有民族特色的地域,多民族的色彩也造就了這里獨特的具有民族特色的美食,來這里品嘗地道的新疆味,也是這些讓新疆成為許多美食愛好者必須打卡的地方,能一路游覽美景,一路吃遍美食。
新疆北疆簡介
新疆以天山山脈為界,被分為南北兩個部分。傳統意義上來說,天山以南為南疆,天山以北則為北疆,北疆以大自然風光見長,高山草原、駿馬牧羊、河流冰川……來北疆,體會藍天白云、雪峰河流的清新感!
北疆包車十日尋覓美食之旅
南北疆十九日穿越之旅,行程簡要概述。
第1天:烏魯木齊-天池-阜康
第2天:阜康-五彩城-火燒山-富蘊
第3天:富蘊-可可托海-布爾津
第4天:布爾津-白哈巴-喀納斯
第5天:喀納斯-禾木
第6天:禾木-五彩灘-克拉瑪依-奎屯
第7天:奎屯-賽里木湖-霍爾果斯口岸-伊寧
第8天:伊寧-那拉提草原-那拉提鎮
第9天:那拉提-天鵝湖九曲十八灣-巴音布魯克
第10天:巴音布魯克-獨庫公路-喬爾瑪-烏魯木齊
行程中最值得期待的美景美食
第一站:烏魯木齊
第1天:烏魯木齊-天池-阜康
第2天:阜康-五彩城-火燒山-富蘊
烏魯木齊作為新疆的首府,是廣大旅客來新疆打開的第一站。第一天,我們從烏魯木齊出發,之后我們隨著維吾爾族俏姑娘的舞步,走向天山天山,走進五彩城,走向西域美景!
在烏魯木齊我們能找到全疆最具特色的美食,有維吾爾族式的、蒙古族式的、回族清真式的,正可謂是一應俱全。美食那么多,那么如果我們身在烏魯木齊,最應該吃那些特色美食呢?
下面可以隨著我的腳步來看看啊~
1.大盤雞
大盤雞,新疆的第一大美食名片,來到新疆絕對是你的首選美食,推薦烏魯木齊大盤雞餐廳:血戰大盤雞。做法主要是優質的三黃雞,肉厚純香,以及土豆綿密和青紅辣子的加持,再配上一份皮帶面,吃貨滿足。其次還有柴窩鋪辣子雞,主要是紅辣皮子和雞肉干煸,而干煸過的辣子和雞肉香味十足,因辣子雞少湯汁一般就不配皮帶面,而是配花卷饃饃,加上干煸的辣皮子那叫一個香啊!
2.抓飯
雖然這道美食為飯,但是每份抓飯里必有羊肉,同時還搭配上新鮮的胡蘿卜、洋蔥等配料。剛剛上桌的的抓飯油亮生輝,吃起來有烤肉的濃香、燉肉的柔細。維吾爾族人把抓飯視為上等美餐。
推薦餐廳:位于和田街的【17號抓飯王(和田街總店)】~
3.烤包子
烤包子是在馕炕里烤出來的,呈四邊形的。剛烤出的烤包子上酥下脆,色澤金黃,咬一口濃香四溢,簡直是人間美味。
在烏魯木齊,烤包子最為出名的店就是在七坊街上的【凱撒烤包子】,味道非常棒,當地人都知道呢!
4.馕
馕,是新疆各兄弟民族喜愛的主要面食之一,馕的種類有很多,常見的有芝麻馕、皮牙子(洋蔥)馕、牛奶窩窩馕、等。馕的制作極為講究和精細,制作者會在馕餅中拓上花紋,并撒上芝麻和洋蔥末,吃起來香酥可口。由于馕中含有的水分少,久儲不壞,便于攜帶,適宜于新疆干燥的氣候。
在烏魯木齊,最著名的馕當屬阿布拉馕,在店門前,排隊的永遠是漢族人居多。而當地人其實家附近都有打馕店都是名族小伙打的。
小提示:
大家一定要站在路邊等待剛剛烤出來的新鮮熱馕,相對于放涼的馕來吃,口感更加香醇可口。
第二站:喀納斯
第3天:富蘊-可可托海-布爾津
第4天:布爾津-白哈巴-喀納斯
第5天:喀納斯-禾木
第6天:禾木-五彩灘-克拉瑪依-奎屯
第3天至第6天的行程中,我們會獨享喀納斯的深度美景,去盡情探秘圖瓦人原生態生活……在這4天里,走遍喀納斯、禾木、白哈巴、布爾津、五彩灘等出眾美景。讓你一次就深度游玩喀納斯多彩景觀!
喀納斯布爾津的飲食以哈薩克族和維吾爾族飲食為主,主要是肉食、面食和奶制品。重點給大家推薦推薦最具特色的美食。
1.卡瓦斯
卡瓦斯是用啤酒花、蜂蜜等釀制而成的一種飲料,卡瓦斯發源自俄羅斯,后引入的新疆,是新疆各族人民所喜愛的一種土制飲料,是新疆飲料中的名品,其口感極好,但不同人對卡瓦斯的口味有不同的評價,總之只有自己嘗過才了解。
比較正宗的手工制作的卡瓦斯,可以選擇在布爾津停留,一定要在夜市上喝一瓶!吃燒烤的時候,此時配上一大杯冰冰的卡瓦斯,那簡直就是人生的一大享受啊。
2.烤魚
來到布爾津不得不提到河提夜市,此夜市是享受美食的絕佳之地,但是最出名的就是夜市里的烤魚,選用額爾齊斯河中的冷水魚,肉質緊致,刺少可口哦~
第三站:伊犁
第7天:奎屯-賽里木湖-霍爾果斯口岸-伊寧
第8天:伊寧-那拉提草原-那拉提鎮
第9天:那拉提-天鵝湖九曲十八灣-巴音布魯克
第10天:巴音布魯克-獨庫公路-喬爾瑪-烏魯木齊
“不到伊犁,不止新疆之美”,第7天至第10天的行程,四天的時間,暢游伊犁,去賽里木湖看雪山草原和蔚藍湖水構成的絕美畫卷,去那拉提草原感受森林、雪山、野花的完美結合,去巴音布魯克徜徉在草原、湖泊和丘陵之間,感受草原的開闊和壯美……
在伊犁地區,其特色小吃還是主要哈薩克族牧民風味的民族小吃為主,如奶茶、包爾薩克、熏馬腸等,都是你不可錯過的美食!
熏肉和熏馬腸肉
哈薩克族牧民的過冬食品,是以熏肉和熏馬腸肉為主。每到冬季來臨之時,他們都會挑選一些膘肥體壯的馬宰后供過冬食用。而為了方便肉能存儲久,就采用了熏制的方法制成熏馬腸肉。當馬腸里的肉被熏制得發紅發亮時,就完成得差不多了,而熏制的肉香味濃郁,滋味細膩且回味悠長,而在新疆,伊犁是新疆出產薰肉、馬腸子最純正的地方,所采用的原料是素有天馬之稱的伊犁馬,味道是最為純正的哦~在伊犁一帶,熏馬腸一般在“哈薩克奶茶館”里面有售賣,大家來到伊犁可以試試味道。
包爾薩克
包爾薩克是哈薩克族的一種小吃,就像漢族人的油條,包爾薩克和奶茶往往也是一對連體。就像漢族的人包子和稀飯一樣。一般早餐時都可以見到。
史上最強的北疆環線包車尋覓美食之旅,你要不要一起來?一路包車前行,讓你享受最美的風景,吃最具特色的新疆美食!一路美美美,一路吃吃吃,讓自己的心靈和胃都在路上~
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